北京市老才臣食品有限公司企业简介

北京市老才臣食品有限公司成立于1999年，是一家京港合资的大型调味品企业，其前身为北京市谷山食品厂（1991年—1998年）。公司注册资金为7000万港币，占地面积100亩，拥有国际标准厂房7.5万平方米，员工1800余人。下辖一家中韩合资公司（北京市才臣禽蛋食品有限公司）和内资企业（北京铺霖食品有限公司）及一家分支机构（北京市老才臣食品有限公司营销分公司）。

公司配置了全套的自动化设备与宽敞明亮的现代化车间，拥有全球最大的腐乳生产车间和全国酱油五大生产流水线，同时在国内独家引进韩国烤蛋技术。公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等，其产品色、香、味俱佳，符合现代中国老百姓的消费需求。2003年，公司通过ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系双重认证；酱油、食醋通过全国工业生产许可证（QS）。腐乳、调味品被北京市消费者协会评定为“可信商品”；腐乳被北京市工商行政管理局认定为“北京市著名商标”、“2006中国国际调味品及食品配料博览会铜奖”。公司先后被评为“全国食品安全百佳先进单位”、“中国调味品行业腐乳十强企业二强”、“诚信维权单位”、“北京市乡镇企业创名牌重点企业”、“首都文明单位”等。

公司龙头产品腐乳，制作秘方缘于浙江，后流传至福建，自明朝至今已有400多年的历史。近年来公司充分利用中华传统食品文化之精华，结合现代酿造工艺，采用全套自动化生产设备，制造出了以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色的“老才臣”腐乳。产品畅销全国与东南亚地区，深受消费者好评。

老才臣食品集美食文化之精华，率先引进日、韩先进的生产工艺流程，结合国内外先进生产管理手段，运用现代企业管理理念创中华调味品及休闲食品之最。方寸大小的腐乳，演绎四百年经典历程；滴滴醇香酱油，浓缩不朽文化真情；口感细腻，具有特殊浓郁熏木香味的烤蛋，凝聚中、韩能工巧匠之精髓。老才臣人承诺：一流卫生、星级服务，把健康与美味送给千家万户。

企业文化

企业宗旨：让人类享受美味，质感生活情趣。

企业理念：团结 忠诚 乐观 进取

企业精神：千锤百炼 精品精华

企业共同价值观：美味100% 健康100% 走进千家万户

企业愿景：实现中国名牌、世界名牌，共享创业乐趣。

企业使命：

A.打造中国北方最大调味品工业城； 

B.创造全国数一数二调味品企业；

品牌战略：实行中高端品牌  北京市著名商标   中国名牌   中国驰名商标

品牌涵义

1998年，国家工商局正式注册“老才臣”作为优秀品牌受法律保护，“老”代表老字号，历史久远，文化内涵深厚；主要意指陈氏家族腐乳生产工艺历史久远；“才”取公司人才济济，卧虎藏龙之意；特指老才臣人能在自己的工作岗位上兢兢业业的工作，做出自己的贡献；“臣”说明老才臣人能够生产出美味可口的产品，为社会做贡献，做人民的功臣，同时全心全意为消费者服务，为“上帝”俯首称臣。

工艺渊源

陈氏家族堪称调味世家，从浙江绍兴艺人授艺酿制腐乳工艺辗转沿袭至今已有400多年的历史，相传明末清初浙江绍兴卖伞艺人到福建省福州境内经营伞业。因当年雨水颇丰，生意分外红火。艺人在陈家居住数月，陈氏一家待客如宾、细致入微，日奉三餐、夜供床榻，艺人不胜感激，遂授以腐乳工艺以示酬谢。后经陈氏几代族人探索钻研，从工艺到口味都进行了大胆革新，使陈氏腐乳坐甲闽东，响誉一方。

陈氏秘制红腐乳逐渐成为福建、台湾两域的行业主脉。改革开放后陈氏秘制红腐乳异军突起，盛兴一时，仅在福州境内就有百余家大大小小的腐乳作坊，足见一斑。公元1989年，陈月平先生继承了祖辈的衣钵，并通过十几年的开拓创新，打造出了陈氏一脉的优秀品牌，将这一中华食苑中的瑰宝推上了世纪舞台，完成了陈氏几代族人400年的夙愿。